Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.
červená šošovica, zelená šošovica, výživa, strukoviny, jedlo, hnedá
shutterstock.com
6. marca 2014 ZdravieDomáci lekár od MonaSITA Diskusia()

Šošovica – zázračný zdroj energie: Čo ste o nej nevedeli?

Tieto drobné okrúhle kolieska, ktoré sú plné výživných látok, stále v sebe skrývajú malé tajomstvá.

Šošovica, strukovina plná energie, ktorá nás často zachráni, ak potrebujeme navariť výdatné, sýte a lacné jedlo. Odkiaľ sa vlastne vzala?

Namiesto peňazí šošovica

Viete si dnes predstaviť, že by ste zaplatili za nákup šošovicou? Tak tomu totiž bolo kedysi. Šošovica je známa už niekoľko storočí a viaceré zdroje tvrdia, že pochádza zo Stredného východu, kde slúžila ako výmenné platidlo pri obchodovaní. Prvý recept na šošovicový pokrm sa našiel v Ríme už v 4. storočí p.n.l..

červená , zelená , výživa, strukoviny, jedlo, hnedá
shutterstock.com

Šošovicové bohatstvo

Napriek tomu, že túto strukovinu nahradili peniaze, hodnotu šošovice netreba podceňovať. Skrýva v sebe bohatstvo, aj keď odlišného charakteru. Šošovica má významný obsah esenciálnych aminokyselín. Preto sa často považuje za ideálnu náhradu mäsa. Zasýti vás a poskytne vám dostatok energie. Môže za to komplex sacharidov, ktoré zabezpečujú plynulý prísun glukózy do krvi a buniek. Organizmus si tak udržiava počas niekoľkých hodín rovnomernú hladinu cukru a glukózy. Táto hladina predstavuje veľký význam pre činnosť nášho mozgu a nervov. Šošovica je tiež skvelý zdroj železa, vápnika a draslíka. A dobrá správa pre tie z nás, ktoré chudneme, táto strukovina pomáhať bojovať s odbúravaním podkožného tuku.

Osem liečivých účinkov špargle

Šošovicou k duševnej rovnováhe

Okrem spomínaných výživných látok vedci odhalili i ďalšie prospešné účinky šošovicových „dukátov“. Drobná strukovina vraj skrýva v sebe množstvo vysoko aktívnych látok a minerálov (najmä zinok), ktoré posilňujú činnosť nervov, mozgu a obličiek. Zabezpečuje vitalitu a duševnú rovnováhu. Šošovica teda zaháňa únavu a zvyšuje vašu výkonnosť!

Čo ste o šošovici možno nevedeli…

červená , zelená , výživa, strukoviny, jedlo, hnedá
shutterstock.com

– okrem najznámejšej hnedej odrody existujú dva druhy – zelená a červená. Zelená odroda šošovice pochádza z Francúzska a je chuťovo najvýraznejšia. Má pikantnú chuť s nádychom orieškov. Červená odroda tejto strukoviny je považovaná za jednu z najsladších i najchutnejších a predstavuje základnú prísadu indickej či tureckej kuchyne.

– čím sú zrnká šošovice menšie, tým intenzívnejšia je ich chuť.

– nelúpaná šošovica môže byť v domácnosti uskladnená až jeden rok. Podmienkou je umiestnenie na suchom, vzdušnom a tmavom mieste.

– chuť šošovice zintenzívni napríklad estragón, kôpor, bobkový list, rozmarín, či bazalka.

Odporúčané články

3 veľké mýty vo výžive. Vedeli ste o nich? Liečivé účinky brokolice

Témy

Diskusia

Najčítanejšie za 24 hodín

Z kategórie Domáci lekár

Odporúčame

Copyright © iSITA s.r.o. Všetky práva vyhradené. iSITA si vyhradzuje právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku, jeho častí a zverejnených fotografií.
Rozumiem

Používaním tejto stránky súhlasíte s ukladaním cookies. Viac info tu...