Recepty na každý deň: Pripravte si famózne bryndzové rizoto s paprikou

Recepty na každý deň: Pripravte si famózne bryndzové rizoto s paprikou
Recepty na každý deň: Pripravte si famózne bryndzové rizoto s paprikou Thinkstock

Dobrých receptov nikdy nie je dosť. Tu je jeden z nich – Famózne bryndzové rizoto s paprikou.

Na Bryndzové rizoto budeme potrebovať:

250 g ryža arborio

panenský olivový olej

kápia (čerstvá paprika červená)

2 strúčiky cesnak

500ml vývar

300ml suché biele víno

75g maslo LIPTOV

bryndza LIPTOV

petržlenová vňať

soľ, čierne korenie

Postup

Na olivovom oleji niekoľko sekúnd orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak tak, aby nezačal hnednúť. Pridáme ryžu a 30 sekúnd miešame. Začneme po troškách za stáleho miešania prilievať biele víno. Vždy, keď sa časť vína vyparí a vpije do ryže, prilejeme ďalšie. Potom tak isto prilievame vývar za stáleho miešania, až kým ryža bude uvarená na skus (al dente). Pridáme maslo a bryndzu a premiešame. Nakoniec pridáme nadrobno nakrájanú červenú papriku a nahrubo posekanú petržlenovú vňať.

Zdieľať Zdieľať na Facebooku Odoslať na WhatsApp Odoslať článok emailom